|
Article on other languages:
|
Vīns (no latīņu vinum) ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst dabiskās alkoholiskās rūgšanas procesā no augļu vai ogu, galvenokārt vīnogu, sulas.
Sastāvs
Alkohola saturs dabīgā ceļā iegūtos vīnos nepārsniedz 14%. Vīnos daļēji pāriet augļu un ogu bioloģiski vērtīgās sastāvdaļas, piemēram, vitamīni, minerālvielas un organiskās skābes. Vīnu sastāvā ietilpst ogļhidrāti - glikoze un fruktoze.
Iedalījums
- Skābie jeb sausie vīni - ar nelielu ogļhidrātu saturu, jo tie ir izrūguši.
- Pussaldie vīni - nepilnīgi raudzēti, ar lielāku ogļhidrātu saturu (3-8%), bet mazāku alkohola saturu - 7-12%.
- Stiprinātie vīni - ar alkohola saturu 17-20% (tos iegūst, piejaucot vīnam spirtu).
- Saldie stiprinātie vīni - ar ogļhidrātu saturu līdz 20%.[1]
Vīna ražošana
Vīna ražošana pa valstīm 2005. gadā.[nepieciešama atsauce]
| Vieta |
Valsts
|
Ražošana
(tonnās) |
| 1 |
 Francija |
5,329,449 |
| 2 |
 Itālija |
5,056,648 |
| 3 |
 Spānija |
3,934,140 |
| 4 |
 ASV |
2,232,000 |
| 5 |
 Argentīna |
1,564,000 |
| 6 |
 Ķīna |
1,300,000 |
| 7 |
 Austrālija |
1,274,000 |
| 8 |
 Dienvidāfrika |
1,157,895 |
| 9 |
 Vācija |
1,014,700 |
| 10 |
 Čīle |
788,551 |
| 11 |
 Portugāle |
576,500 |
Vīna eksportētājvalstis
Atsauces
- ↑ Uztura mācība. L.Žihares redakcijā. R., Zvaigzne, 1975, 179. lpp.
|
|
Šis raksts ir par alkoholisku dzērienu. Skaties nozīmju atdalīšanas lapu, lai uzzinātu par citām jēdziena Vīns nozīmēm.
Francija
Itālija
Spānija
ASV
Argentīna
Ķīna
Austrālija
Dienvidāfrika
Vācija
Čīle
Portugāle
